Berenjenas a la mediterránea - Tu Frutería
¡Deliciosa receta para tus comidas! Berenjenas a la mediterránea. ¡Pruébalas!
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Berenjenas a la mediterránea

Vamos a ver lo fáciles que son y los ingredientes que llevan.
Se parten las berenjenas por la mitad y se le hacen unos cortes como veis en la foto con un cuchillo afilado para que luego se impregnen de la mezcla de tomate y cebolla que le pongamos por encima.

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Así cortadas se meten en un poco de agua con sal para que suelten el amargo.Se rallan unos tomates y se pica una cebolla.
Una vez sacadas de ese agua con sal se echa por encima un chorro de aceite y  la mezcla de tomate rallado y cebolla picada con sal y pimienta y un poquito más de aceite.Se le añade un chorrito de agua o vino blanco al fondo del recipiente para que no se requeme y se hagan con un poco de jugo.

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Y al horno, hasta que estén hechas.Ya veis, no va nada frito, todo en crudo, perfecto para cualquier dieta, incluso para los que tienen el colesterol alto son muy recomendables.

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Espero que os gusten.
Receta completa: http://cocinasinproblemas.blogspot.com.es/2012/06/berenjenas-la-mediterranea.html Facebook: http://www.facebook.com/cocina.sinproblemas



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