Champiñón

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Precio por 1/2 Kilo

Los champiñones son ricos en vitamina B2 –otras fuentes de este nutriente: el brócoli, las espinacas, las almendras, la leche, el yogur, los huevos y el germen de trigo-. También aportan vitamina B3.
Tiene las vitaminas del grupo B y, aunque en menor medida, la E. Es muy buena fuente de zinc y de proteínas.
Se cree que ayuda a contrarrestar cuadros de depresión, ansiedad y fatiga.Aportan pocas calorías: sólo 25 por cada 100 g. de producto. Además, posee fibras que ayudan a normalizar el tránsito intestinal.
Procede de China y Japón, cuyo cultivo data de más de 800 años atrás.
-Tiene 2 g. de fibra por cada 100 g. de producto, lo cual no sólo da sensación de saciedad, sino que también mejora el tránsito intestinal y protege frente al cáncer de colon y las enfermedades cardiovasculares.
Receta: Risotto de champiñones con azafrán

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